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专业烤鸭制作优势熟食的做法

发表时间:2017/6/23 8:00:04  来源:无为兴业烤鸭  浏览次数:2388  
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兴业烤鸭      烤鸭它分为三种做法:木炭烤制,燃气烤制,油炸制作,外观饱满,颜色为枣红色,皮层酥脆,它是由花椒、陈皮、灵草、大料等中草药香料搭配卤料包制作的菜品。外焦里嫩。有:北京烤鸭-脆皮烤鸭熟食的做法-啤酒烤鸭-桂花烤鸭-红皮烤鸭之分:近几年不同的名字出现,不同的原材料,配方配料都不同,味道也有很大区别,有些带汤才好吃,有些不需要汤,直接食用,非常爽口入味。
,(学习模式)
有三种选择方式:
一:实地考察学习方式;欢迎各位爱好者,前来我无为县地现场考察实体店,看看实体店+加工房以及菜品,尝尝味道好不好,感觉满意不错,才投资学习,如不满意,不会收你一分钱。二:函授学习方式;为了方便某些客户因工作繁忙,路途遥远,离不开身等因素,可采用函授学做熟制品方式,可任意选择我部的菜品,经咱们同意后专业烤鸭制作,方可函授资料自学,它具有投资小,门槛较低,以好进入,方便快捷等等优点。三:师傅上门传授方式;1:首先对咱们菜品有所了解(包括色,香,味,形)认可。,2:应确定所想学的菜品,联系我们,我们才能好安排师傅上门传授技术。
,熟食兴趣爱好者以及准备投资这个行业的朋友,首先要慎重考察教学机构,看看实体店经营如何,它经过烤香老卤制作、再看看是否受到政府部门认可和表彰,千万不要听专业熟食做法那些自称自己是什么什么诚信单位,更不要相信吹捧自己有很多连锁店,成功者照片及视频,这些都是加盟单位找一些熟人+朋友+亲戚来拍摄的视频和照片,
,卤汤一般分为四层,上面一层浮油,二层浮沫,三层卤水,四层料渣.要保持卤水的质量,烧开后,去掉二层浮沫,静止不动.,条件容许的情况下,用冰箱保管法保存卤水熟食制作优势.给卤汤的保管带来了方便,具体做法是,把卤水烧开,用纱布滤去浮油和杂质,然后再烧开,静止冷却到常温为适.
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地点;安徽省无为县无城镇城北社区花园8号(皖,芜湖市无为兴业特色熟食技术部)

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