卤鹅传有百年历史。其肉酥嫩喷香，老少咸宜，别具风味。制作时讲究的是卤。制卤比较复杂，先将大料（八角）、小茴、川椒、三奈、肉桂等装入布袋，随附料、味精和水一并下锅煮沸。 鹅去毛后，掏去内脏洗净。安徽熟食加盟 培训卤鹅入卤内煮熟，煮时掌握火候，不宜过烂。卤以越老越好。
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兴业卤鹅，以色鲜溢香、咸淡适中、烂而不散、老少皆宜而闻名省内外。其选料考究，调味料调制，不添加化学制品，同时打破传统的制作方法，炖制独特，无汤汁。烂而不乏嚼劲，卖相佳口感更佳，乃佐餐赠友之佳品。它是卤鹅加盟 培训熟食调料包制造，绿色健康，更得到当地机关官员的青睐。因此值得信赖，可放心食用。
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