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品牌麻辣鹅培训多少钱加盟麻辣鹅
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麻辣鹅以传统古老的制作工艺制法别具一格,不用铁锅,而用特制的马口铁卤桶烹煮。一个铁桶装15只卤鹅材料,用卤汤淹住后稍留有空隙,加盖密封。卤汤在初烧开过程中,在卤桶里“咕咕”作响;随火候升高,蒸气撞击桶壁卤鹅在桶中被高温的卤汤和蒸气焗熟,麻辣鹅加盟多少钱 http://www.315lc.cn/rsgw/aritcle336.html培训品牌麻辣鹅肉烂而香味超过一般卤鹅,故尔出了名。麻辣鹅卤鹅这种烹调方法未见于其他地方菜系,自成一体,要寻踪溯源,无从考究。
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麻辣鹅实属前辈在漫长实践中摸索而得,肉质更为坚实,尤其是鹅掌、鹅翅,配以专用卤水特制麻辣红油更是筋道弹韧。 撒上川产麻椒,蒜,葱花,麻辣红油便秀色可餐起来,可以和盘托出上桌了。好的鹅肉皮连着肉,中间隔着一层薄薄的鹅朥(脂肪),皮柔软咸香,肉坚韧结实,朥肥甜油润,咬下去口感丰盈,层次分明加盟品牌麻辣鹅 培训麻辣鹅多少钱,嚼在嘴里调和起来不至于太辣太腻,越嚼越香,麻辣鲜香实乃下酒佳肴之绝品。
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