当时，正值中秋，肥鸭上市，妇女们便将鸭子洗刷干净，加上佐料煮熟，用荷叶包好送上战场。有时干脆将几十只鸭子捆扎在一起，抬上阵地。士兵们打开成捆的干鸭，用水一煮，咸淡适宜，香气扑鼻。都夸奖板鸭的好吃。后来卤菜加盟多少钱 酱鸭加盟，台城百姓为了纪念那次战斗，便把挤压成板状的鸭子称为“板鸭”。制作的一套方法也沿袭了下来，而且越做越好。
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无为河湖密布，泥螺、鱼、虾等资源丰富，有着饲养鸭群的优越自然条件。具有几百年历史的无为麻鸭和体壮肥嫩的北京白鸭，遍及全省。“兴业酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，芳香油润酱鸭培训多少钱 培训卤菜利润，富有回味，是一道佐酒佳肴。
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