旧日南京坊间，巷口必定有酱园子和老虎灶，再就是斩盐水鸭的卤茶铺。会吃的老主顾，作兴用银簪戳戳鸭脯子，察看肉厚不厚，再闻闻簪子上有无桂花香。到了晚饭时，忙活整天的男人左手拎着酒瓶，右手托一张荷叶，荷叶里是白嫩嫩、油光光的桂花鸭，悠悠哒哒往家走。培训兴业桂花鸭 加盟新桂花鸭那份简单的满足，想来恍若梦中。
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“我们这个桂花鸭，制作过程与众不同，首先在饲养方面，它要选择比较适合的环境，山清水秀，然后还有个饲养的过程，时间，都有明确的规定，宰杀过以后的重量，一般控制在三斤四两左右大小，而且要求它没有破损-瘀血-斑疖，它在培训桂花鸭 加盟桂花鸭新品制作上面要求很高，它一定要用热盐炒的那个花椒盐，热盐擦，还有规定的时间，腌制两个小时然后要在老卤里面，浸泡两小时，还要拿起来挂，吹，然后再过卤。”
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