香酥鸡的加工过程中，讲究的精细刀工以及腌、焯、卤、炸等传统手法，从而学做香酥鸡料包 培训香酥鸡形成其独特烹饪技艺。从选材、制作、加工到成品上桌都有10分严格的标准。首先选料特别严格，必须选用本地散养的750-850克的当年雏鸡。为此，合格的雏鸡经过宰杀后，还要经过净身、腌制、卤煮、油炸、改刀、调味等十几道工序秘制而成。成品鸡外酥里嫩，香气馥郁，色泽金黄，赏心悦目，色、香、味融合。
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香酥鸡的重要来源之一。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂学香酥鸡调料 香酥鸡加盟。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中、补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效。
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