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老字号卤菜加盟坛子鸡常识

发表时间:2017/6/23 8:00:04  来源:兴业坛子鸡  浏览次数:1540  
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兴业坛子鸡   坛子鸡这个东西,早在明清时期,就已经非常出名了。《食为先》的坛子鸡源于明末,兴于清初,由其独特的瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的药物,它由八角-桂皮-草果等等几十种辛香料组成的香料包制作的产品。融合民间老字号卤菜当地原材料配制而成的。皇宫贵族食后连连叫:好、好、绝、绝,这比御膳房的佳肴还高1筹。”因此坛子鸡就此得来,后也叫御膳坛子鸡。
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