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培训烤鸭调料,五香牛肉卤汁

发表时间:2017/6/23 8:00:03  浏览次数:948  
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  五香牛肉:如今会做菜的人越来越少了,都是现学现做,所以程序必不可少。它是最流行的一道菜,便宜量足,卤汁培训,培训调料有助于消化。小餐厅里有那么几道菜被点到的,它是大饭店-小吃部常见的一道菜。最佳致富项目,适合餐饮店,熟食店,卤菜摊经营。
  卤汁:餐馆里的卤汁都不会只用过一次就倒掉,而是会反复利用。其保存方法:每天早、晚需烧沸一次,“药袋”一般几天换一次,烤鸭调料,五香牛肉培训每天还要根据用量的损耗,适当卤汁调料按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒,每天卤制后,需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起,清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。卤水上面的油要保留住。
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