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熟食调味料在卤菜的做法中运用

发表时间:2017/6/23 8:00:03  来源:兴业熟食公司  浏览次数:873  
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 卤菜调味料的做法分为-固体-液体两类:
比如固体有孜然粉、蒜茸、香菜、十三香、胡椒粉、麻辣鲜、五香粉、辣椒粉、七味粉、鸡精、四季葱、味精等。
液体有香油(芝麻油)卤水,米醋,麻辣油,辣鲜露,番茄酱,浓缩高汤等等。

固体调味料分为-单味和复合味:
固体单味有孜然粉、椒盐、胡椒粉、鸡精、麻辣鲜、五香粉、辣椒粉、蒜茸、香菜、味精、四季葱等等
固体复合味有麻辣鲜、十三香、五香粉、七味粉、自制复合调味料。

液体调味料分为-单味和复合味:
液体单味有(芝麻油)米醋,番茄酱,浓缩高汤,酱油,姜汁,生抽等等。
液体复合味有麻辣油,海鲜酱,葱香油,卤水,辣鲜露,辣椒糊,豆瓣酱等等。

地址:安徽省无为县无城镇城北社区花园8号:(二中学校旁边:兴业特色卤菜加盟培训部)企业座机:0553-63 668 32,熟食的做法服务专线:189  5655  6237。
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