川味菜加盟卤菜店口水鸡优势

 口水鸡,四川风味菜，菜名来历很简单，为是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。要做得麻辣鲜香，要掌握好两个卤菜加盟要点:一是将鸡煮断生后，过一下清水，让鸡皮爽脆，再用鸡汤浸泡入味，它是由大料、香叶、草果等中药香料搭配卤料包制作的菜品。;二是需要用干辣椒、辣椒油、加盟卤菜麻酱等佐料来调味。口水鸡是一道热+冷菜，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
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