熟食的做法特色菜卤鹅零售

卤鹅全靠着它独特的烹制方法。烹制要先“打卤”：用香辛料加些须水在锅里溶开，再加入精盐和调料，有全鹅、翅膀、它是由灵草、五加皮、八角、肉桂等几十种辛香料组成的香料包制作的产品。膀子、爪子、肠子、鹅腿、头熟食的做法制作用茴香、丁香、桂皮、甘草适量，用纱布扎包，加水入锅烧沸，即成卤汤。原材料在卤汤里文火慢煮，每隔20分钟左右要把鹅捞出卤汤，
‘教学方式’
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地点;安徽省无为无城镇城北社区花园八号（兴业特色熟食店服务）